二十四节气 | 大寒：每于寒尽觉春生

大寒，是二十四节气中的最后一个。每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时即为大寒。至此，节气轮回，下一个节气就是立春，新一轮的循环往复即将到来。

大寒和小寒是表示寒冷程度的节气，古人认为：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”（《授时通考·天时》引《三礼义宗》）

我国古代将大寒分为三候，每候五天：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

一候鸡始乳：此时母鸡开始孵小鸡了。

二候征鸟厉疾：鹰隼之类的征鸟正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚：河流、湖泊的水完全结冰，此时是最厚最结实的。

【大寒·谚语】

小寒大寒，杀猪过年。

过了大寒，又是一年。

该冷不冷，不成年景。

大寒到顶点，日后天渐暖。

大寒猪屯湿，三月谷芽烂。

大寒牛眠湿，冷至明年三月三。

南风送大寒，正月赶狗不出门。

小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。