扬州年俗年味·年夜饭

 

传统观念深厚的扬州人非常看重除夕这顿团圆饭，在外的亲人无论旅途如何困阻，也要千里迢迢赶回家团圆。

对扬州人而言，年菜中有这几样必不可少：豆腐（陡富）、安豆苗（保平安）、水芹菜（路路通）、鲢鱼 （年余）、带鱼（代余）、烧杂烩（全家福）……扬州年菜中的谐音与会意，饱含着扬州人的智慧，也寄托着老百姓对美好生活的期待与愿景。